Blaubeer Muffins mit "Earl Grey" Schwarztee

15.03.2017 14:47

Blaubeer Muffins mit Earl Grey Schwarztee von TaTeeTaTa


So langsam taut auch der letzte Schnee von den Dächern, die Sonne lacht morgens in die Fenster und sogar eine Biene habe ich heute gesehen. Was heißt das? Der Frühling steht vor der Tür! Und genau für diesen Anlass, haben wir ein leckeres Blaubeer Muffin Rezept für dich!


Die Zutaten für circa 12 Muffins

  • 125g Butter
  • 125g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 1 Prise Salz
  • 2 Eier
  • 250g Mehl
  • 1/2 Päckchen Backpulver
  • 5 EL KALTEN “Earl Grey” Schwarztee
  • 200g Blaubeeren

Und so geht’s

Zuerst rührst du Butter, Zucker, Vanillezucker und Salz cremig und fügst dann die Eier hinzu. Das Mehl und das Backpulver vermischt du gut und hebst es mit dem kalten Tee (wichtig ist, dass du den Tee vorher abkühlen lässt!) unter die bereits angerührte Masse. Die Blaubeeren waschen und gut abtropfen lassen. Solltest du Blaubeeren aus dem Glas verwenden, lasse sie ebenfalls gut abtropfen.

Nun kannst du deine Papierförmchen füllen, zur besseren Stabilität kannst du zwei Förmchen für einen Muffin benutzen. Anschließend lässt du deine Muffins bei 200 Grad im vorgeheizten Backofen 15-20 Minuten backen.

Hier kannst du das Rezept als PDF Dokument downloaden.


Meine Tee Empfehlung für die Blaubeer Muffins

“Schwarztee Earl Grey”

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